v RAWnováze

O raw stravě už jste určitě slyšeli. Někomu se zamlouvá, někdo z ní má osypky. Základem je myšlenka, že tepelně upravená strava uvádí naše tělo do šoku, dostává se do obranného mechanismu a nedokáže se zbavit toxinů vzniklých při vaření. Vařením  navíc pokrmy ztrácí určitý množství nám prospěšných enzymů, takže se můžem ládovat zeleninou jak chceme, ale stejně zdravý jak řípy, když ty enzymy zamordujem. Bílkoviny, tuky i s sacharidy se po tepelné úpravě stávají hůže stravitelné, uvolňují se volné radikály a no..zkrátka apokalypsa.
Existuje spousta lidí, spousta známých lidí, který na raw stravu nedaj dopustit. Třeba fitness závodnice Channa Serenity.





 Většina RAW pažíračů tvrdí, že mají spoustu energie, necítí se zatížení ani plní jedů. O tom by se ale dalo spekulovat. Některý rostliny mají totiž v sobě látky, který používá jako obranu, proti potencionálním konzumentům. Ty se samozřejmě ničí tepelnou úpravou, ale vitariáni maj smůlu.
 Navíc jim v důsledku dlouhodobý konzumace syrové strav hrozí řídnutí kostí, ztráta menstruace,  nedostatek některých vitaminů. Holt nic se nemá přehánět.

Stala jsem se hrdou majitelkou knihy s raw, možná i trochu paleo recepty, takže už vím o co kráčí. Některý recepty mě lákají více (většinou jde o nepečený sladký dobroty :D), některý holt vypadaj jako blátíčko. Ale dá se na tom přežít. Rýže, pohanka se nevaří, ale nechá naklíčit, zelenina se jen nakrájí a hodí do talíře. Oříšky a semínka se nechávají klíčit ponořené ve vodě přes noc, což nikomu žíly neutrhá (navíc se ještě zvětší :D). Navíc hodně záleží na fantazii a nápadech, protože některý recepty vypadaj fakt dobře.






Tímto vás nechci přemlouvat, abyste chroustali syrovou zeleninu a přidali se. Ale zkuste využít příležitosti, kdy je zeleniny všude spousta a nemáte takovou potřebu teplýho jídla. Udělejte si salát, kdy zeleninu jen nakrájite a hodíte do mísy, nakličte si čočku, alfa vojtěšku, slunečnicový semínka, co je libo. Udělejte si čerstvý smoothie s listy špenátu a nějakýho mraženýho ovoce. A v TOM si vemte příklad z RAW stravy. Protože vitaminů neni nikdy dost a prefabrikovanech srágor všude plno :)

Neuměl-trénoval-zvítězil

                                          

Hezkou sobotu, vážení. Dejme si teď trochu pauzu od mých poučných žvástů a pojďme si trochu popovídat.

Nevím, jestli je to tím počasím, vrstvou ozonu nebo směrem větru (chabý pokus o vtip), ale poslední dobou můj pověstný pesimismus upadá v zapomnění. Ten čas, to sluníčko, jídlo, cvičení..všechno mě nabíjí energií. Mám pocit, že jsem konečně našla svojí cestu, po který chci jít. Přestala jsem jíst sacharidy. A ne kvůli cool paleo vlně šíříci se blogovým i neblogovým světem, ale protože je mi bez nich líp. A zároveň si nestrkám prst do krku, když mám někde sníst housku nebo brambory.
                               
Ale to všechno je o cviku. Neexistují špatné vlastnosti, existují jen dobré výmluvy, špatná vytrvalost. Nedávno jsem zjistila, že neudělám pořádnej klik. Tak jsem se rozhodla, že si jich každý den udělám aspoň deset. Ne dvacet, ne padesát. Lepší kvalita než kvantita. Ještě pár let dozadu jsem si v sedu nedosáhla ani na kolena, dneska se jich dotknu čelem. Udělám most ze stoje (a zvednu při tom jednu nohu, muhahaha). A proč? Jednoho dne jsem prostě vstala ze židle a řekla si , Teď se prostě ohnu a dotknu se rukama země, aniž bych si natloukla zobák´.

                 
Je tomu asi rok, co jsem začala chodit do posilovny. Byla jsem hrdý návštěvník zakopávače, šikmý lavice a gykekologických křesel (ta strašná roznožovací věc). Pak jsem začala zkoumat, studovat a nacvičovat. Už si mezi těma chlápkama nepřipadám jako blbá, malá káča, ale jako jim rovná a taky se tak snažím cvičit (i když ne s takovejma vahama).
                             
 Jasně, u některých cviků vím, že je jako holka nepotřebuju - třeba bench press nebo krčení ramen - a necvičím je ( i když se mi hrozně líbí). Ale když můžu, a dokud můžu, chci se snažit samu sebe a dostávat se dál a dál. A po letech musím říct že.. jsem spokojená sama se sebou. Dělám co můžu, tak, jak moc můžu. Protože nemůžu dělat kardio, neni to tak ideální, jak by mohlo bejt. Ale to neni a nikdy nebude můj důvod k tomu, abych hledala výmluvy.
                                   

Proteiny-spása lidstva díl II.

Nepsala jsem sem tak strašně dlouho, že by mě měli oplácat v dehtu, posypat peřím a vláčet ulicí. Takže vám  to vynahradím svým vykecáváním na úvod :D
Zjistila jsem, že žiju takovým spíš-nepaleo-než-paleo- způsobem. Arašídovým máslem už se tak neláduju, z oříškový mouky nepeču, recepty nevyhledávám. Chvílema mě i napadlo, jestli s tím nemám seknout. Ale pak jsem si uvědomila, že se mi nechce a že o přílohy nestojim. Zároveň jsem propadla ranním smoothiem, láduju se spoustou zeleniny a takpodobně.  Zeleninu se snažim tepelně zpracovávat co nejmíň, už se nemám co klepat zimou a škoda každýho vitamínu, kterej padne vedle :D. Zároveň bych si ale nafackovala, protože díky tomu nepaleu je ze mě občas jen ospalý monstrum..

 

A ještě jeden zážitek - V pátek jsem bala v posilovně. Byla jen já a pár kluků, každej si tam dělal co chtěl, rádio hlásilo veledůležitý zprávy, když tam přišel asi šedesátiletej děda . Bílej nátělník, bílý šortky, ale na to, kolik mu muselo bejt vypadal celkem slušně. Hodil tašku do kouta a zahlaholil ,Můžu vypnout to rádio?´.  Z jednoho z kluků byl málem mrzák, jak na sebe málem pustil leg press a dalšímu málem spadla činka na nohu. Děda umlčel rádio, popad asi dvacetikilovej kotouč a začal sebou máchat jak na spartakiádě. Chvíli jsem přemejšlela, jestli se zdejchnout, nebo pokračovat ve cvičení (zamilovala jsem si bicepsový stahování kladky ..). A protože jsem beran, hrdě jsem zůstala. Ta tvrdohlavost mě jednou zabije :D

Ale k bílkovinám. Jejich kouzlo spočívá v tom, že je tělo dokáže zužitkovat do posledního zbytečku. Samozřejmě, když se jima budete přecpávat, budete smrdět po čpavku a vyloučí se potem. Jinak jsou prospěšný pro svalovou regeneraci, opravu svalových bílkovin (bílkovin uložených ve svalech), menší únavu a bolestivost po sportu. A že máte po sportu pořádně jíst, aby se měli svaly z čeho stavět vám ani napřipomínám. Zvlášť při posilování, při kterým dochází k soustavnýmu rozpadu svalových vláken, musíme pomoct, aby se pak mohly zacelit, silnější, odolnější a hezčí :).
                                      
 Svaly si pak vezmou aminokyseliny z krve, a ty se zabudují do svalové tkáně. Tenhle proces je lepší trochu pošťouchnout ještě pře cvičením, protože aminokyseliny se tak dostanou ke svalům snáz, než v jídle po cvičení. Vždycky je lepší zvolit ,normální´bílkovinu, než tu v proteinovým suplementu. Třeba taková syrovátka nebo kasein má až o 30% míň bílkovin jako koncentrát - a to jich maj až 90%. A o Albuminu, kterej je ve vajíčkách se vůbec nebudem bavit . Navíc jsou mnohem stravitelnější a vstřebatelnější.
Neříkám, abyste zahodili proteinový prášky (na to jsou moc dobrý). Stejně tak mléčný proteiny jsou sporný a ne každej je může. Berte to jako radu, podloženou výzkumem, a te ne mým (naštěstí), ale odborníků. Aminokyseliny, to je oč tu běží. A těch je v proteinových prášcích jen pramálo.
                                                    

Proteiny - spása lidstva díl I.

Nuže, víkend konečně před námi, takže mám trochu času (a nálady, ehm) na psaní. Poslední dobou se se mnou děly divný věci - kvůli tomu horku jsem se ke cvičení musela skoro nutit, měla jsem chuť na sladký (takže když přede mnou zamávaly kouskem Zlatý polomáčený, jo, vzala jsem si), večer jsem se ládovala (zeleninou. Ale stejně mi bylo trochu šoufl) a přes den zas neměla chuť k jídlu a k obědu si smíchala jen ledovej salát s Tahini, protože z představy čekoholi teplýho jsem div neměla osypky.Pak jsem strávila vášnivou hodinku při západu slunce s .. matikou a skleničkou ledový proteinový pěny. Om nom nom :D

                
Ale k bílkovinám- ten název je myšlen kapánek ironicky, ale buďme upřímní, pořád mezi námi existují naivky, který se ládujou horu proteinů v domnění, že jim narostou svaly jako Arniemu. Ve skutečnosti vám přebytečný bílkoviny utečou potem a navíc budete smrdět po čpavku.
      



Narozdíl od sacharidů toho bílkoviny maj na starosti celkem dost - podílejí se na tvorbě hemoglobinu a myoglobinu (transport kyslíku do celéh těla a do svalů), některých enzymů, pomáhají regulovat rovnováhu tekutin a řídí jejich zadržování a jejich Ph, pomáhá imunitnímu systému vytářením protilátek.

Tělo je zpracuje hned, jak je sníme - využije je k budování tělesného proteinu a pokud ne, přemění je na glukózu jako zdroj energie nebo se přemění na tuk.
Základní stavební látkou je aminokyselina. Tu tvoří molekuly dusíku, uhlíku, kyslíku, vodíku a někdy i síry. Ty vytváří různé řetězce a tímpádem i různé druhy bílkovin.
Aminokyseliny dělíme na esenciální, které potřebujeme a musíme příjmat potravou a neesenciální, bez kterých se obejdeme, ale za to si je dokážeme vyrobit. Takovej malej paradox. Dalším paradoxem je, že mezi nejvíc nejesenciálnější aminokyseliny patří vejce, ,mléko, maso a trochu těch rostlinných,jako jsou fazole, čočka a podobně.  Teď taková zamýšlecí vložka - když jsem to tak pročítala, trochu se mi zkrabatilo čelo. Poslední dobou slýchávám, jak je mlíko fuj a nebezpečný (OK, laktóza je pro nás nestravitelná a nepřirozená). Když jsem četla knihy o makrobiotice, vehementně tam prosazovali zase právě ty rostlinný bílkoviny, jako pro nás ty nepřirozenější. Co člověk, co věda to názor. Mě už z toho jde hlava kolem. Ale beru to takhle - pro svalíky je mlíčko (se syrovátkovým proteinem) dobrý, pro žaludek už ne. Ať žijou anabolický proteiny...

 Ať je to jak chce, ,,přirozený" jsou vždycky lepší než protein z prášku. Aminokyseliny, to je oč tu běží. A těch je v proteiňáku vždycky míň. Viděla jsem srovnání výživovýho doplňku a kelímek odučněnýho jogurtu, a víte co? Blbej jogurt jich měl dvakrát tolik :D
                     
. Na regeneraci poškozených svalových vláken je nejlepší pomalu vstřebatelná aminokyselina. Jo, na začátku článku jsem vyzdvihovala proteinovou pěnu, ale to bylo vedro (a matika) Když se nad tim tak zamyslím, protein po cvičení už nekonzumuju skoro vůbec. Ráno si je přidávám do smoothie, abych měla nějakoutu bílkovinu, ale po cvičení si nejradši dělám různý saláty se spoustou zeleniny s něčím bílkovinnovým :)

Salát s camemberem a naklíčenou čočkou

bazalková fritatta se špenátem,  řepou a rukolou a naklíčenou čočkou

       Už víme, proč kulturisti po cvičení papaj kuře s rejží místo dobrýho proteiníku ? :D                   

Recept podle Francouzek- Bezstarostné kuře

V minulém článku se objevila žádost na vzorový recept z knížky Fracouzky netloustnou. Tuhle knížku jsem četla už dřív a pár receptů z ní jsem vyzkoušela, takže splním vaše přání.
Je trochu paradox, že ačkoli miluju složitý recepty plný neobvyklých chutí, moje nejoblíbenější jídlo je obyčejný pečený kuře od mamky (většinou jen posypaný grilovacím kořením..ale zkoušeli jste už Římský kmín? Ach!). V téhle knížce jsem objevila recept na nejúžasnější kuře, jaký jsem kdy jedla..

pro 4 porce:
1, 5- 2 kg rozporcovaného kuřete (krom křídel)
1 lžíce olivového oleje
1 lžíce másla
1 velká cibule, nakrájená na kostičky
asi 100 ml kuřecího vývaru
1 lžička mletého kari koření
1 lžička mletého kardamonu
polovina lžičky muškátového oříšku
špetka mleté papriky
1 šálek krájených rajčat z konzervy (zapomněla jsem, nedávala jsem, přežila jsem :D)
sůl, čerstvě mletý pepř

Na větší pánvi si rozehřejeme olej a máslo, a kusy kuřete na něm osmahneme dozlatova z obou stran. Poté vyjmeme a dáme stranou. Na pánvi pak osmahneme cibulku (hezky aspoň 4, 5 minut), přidáme vývar a za stálého míchání a odškrabování odvaříme ze dna připečenou šťávu. Přidáme koření, rajčata, kuře, které osolíme a popepříme. Přiklopíme poklicí a dusíme asi hodinu.

Omlouvám se za nepříliš reprezentativní fotky :D

Říkáte si, že vařený, dušený kuře musí bejt blebanec? Omyl vážení, kdo neochutná, neuvěří :)

Trochu těch sobotních zbytečností

 Má cenu si stěžovat si ještě na počasí? Poprvý po dlouhý době se mi zatočila hlava z nízkýho tlaku a musela jsem si udělat kafe, protože jsem byla tak unavená a protivná, že by mě museli uškrtit :D
Jinak se ale mám fajn, oslavila jsem narozky (už zase :D), strávila vášnivé ráno s narozeninovým tiramisu a poprvý se mi povedl banánový lívanec (jeden z pěti, ale i to se počítá).

Perfektní snídaně. Reprezentační lívanec na vrchu, zbytek je napůl spálen, rozplácán a utopen pod tvarohem se skořicí, burákovým máslem, jahodami a hoblinkami rozteklé čokolády..

Narozeninové tiramisu. Žádný pomazánkový máslo, pravý mascarpone a navrch zakysaná smetana. A to mandlový aroma, Hmmm

                      Mohla bych se toho užrat :D

Nový kuchařky do sbírky :D.  Ta arabská je s perfektní předmluvou o koření, čajích a kořenících směsech. A francouzská je plná krásnejch receptů a psaná s úžasným nadhledem.I když nevěřim, že se mi někdy dostane do rukou Pilobřich ostnitý :D. Ale tu knížku bych mohla číst pořád.

              Perfektní, ultrazdravá věc, abych tady mohla strašit dalších dvěstě let :D

Kolo miluju, ale když si po x tý málem zlomíte nohu kvůli zvlhlýmu plastovýmu pedálu, začnete protestovat. Já jsem si asi stěžovala dost vehementně, takže mi konečně zatnuli tipec. Ještě aby bylo lepší počasí a já je mohla konečně vyzkoušet :D

Dneska jsem se vykašlala na cvičení jednak jsem u babičky, jednak mě bolí každej sval. A musim říct, že si vůbec nestýskám :D

Co vy a sobota?

Těší mě, já jsem sacharid díl II. - Sacharidy při cvičení

Seznamovací seanci už jsme absolvovali, teď můžeme přejít přímo k věci. Tady máte pár návodů, jak si sacharidy ochočit.

O toku energie už jsme se dozvěděli něco málo u hormonů. Pokud zblajznete něco sacharidového, inzulin, archivář je uloží jako glykogen, zásobu, do svalů, odkud si pro ně zase šmátne glukagon, když je něco málo té energie zapotřebí. Teď na scénu nastupuje spousta dokotorů, výživových poradců a nebohých ,pokusných subjektů´aby zodpověděli naše dychtivé otázky..



Sacharidy před cvičením
 Prokázalo se, že malá sacharidová sváča (čím blíže tréninku, tím ,čistší´, jednodušší sacharidy) vám více dodá energie a zlepší váš výkon. Taky pomáhají transportu aminokyselin (rozštěpených proteinů) do svalové tkáně.  Navíc šetří glykogen ve svalech - když má tělo z čeho čerpat, nemá potřebu plýtvat zásoby a nepustí k řeči kortizol, kterej by všechny aminokyseliny sežral. Samozřejmě, pokud máte choulostivý žaloudek a z jídla před cvičením se vám zvedá kufr, nikdo vás nenutí.
                               



Sacharidy během cvičení
Tak přiznávám, že tohle se týká spíš profíků, který dřou hodinu a víc, né nás obyčených smrtelníků :D. Já osobně miluju kolo, a když na něm trávíte pár hodin, navíc v Krkonošských podmínkách, kde jsou 3 a víc dlouhý krpály normou, občas vám nějaká ta ,sacharidová injekce´bodne.  Minulý léto jsem taky měla asi 5 kg podváhu a permanentně nízkej tlak. Připočtěte k tomu letní vedra, a pochopíte, proč mi taťka koupil v nejbližší drogerce ionťák. Mé tehdejší anorektické já to snášelo těžce. Ale sacharidy při cvičení taky přijdou ke slovu- opět zlepší váš výkon, aniž by utrpěly zásoby. Při posilování chrání sacharidy svalové bílkoviny.

sacharidy při cvičení :D

                     
Sacharidy po cvičení
 Mezi sportovní hantýrkou platí pravidla tří R-refuel (doplnění energie), rehydrate (doplnění tekutin), rest (odpočinek). Že máte po cvičení sníst něco sacharidového, už určitě víte. Proč? Inzulin, spolu s jistými enzymy je z krve dopraví do svalů jako glykogen. Pomáhají regeneraci svalových vláken. 2 hodiny po cvičení je tato štafeta nejrychlejší. Postupem času se postupně zpomaluje, a někdy trvá až 24 hodin než se zásoba glykogenu doplní, při větším poškození svalů i déle.  Pokud si něco málo sacharidů dáte hned po cvičení, doba regenerace se zkracuje. Mé natvrdlé anorektické já svojí sacharidovou dávku flákalo. Vždyť sacharidy jsou přece kalorický. Takže jsem si půlila i blbý jabko. Ale tady nejde o kalorie a potencionální faldíky (do kterejch se to stejně nedostane), ale o zdraví a obnovu vašich svalů. Žádná energie = žádný svaly. A můžete se třeba přeproteinovat.
                                 
A jakýžeto sacharidy bychom měli dlabat?
Během tréninku pokud možno kombinaci glukózy a fruktózy. Z fruktózy samotné by vám bylo ,zvlášť při kardia a potencionálních otřesech poněkud blivno, a osamocené glukóze zasi dýl trvá, než se rozštěpí na molekuly cukru a zůstává tak v žaludku dlouho. V obou případech utrpí vaše výkonnost, což není onen kýžený efekt. Směs obou zvyšuje vstřebávání a poskytuje tak víc energie.
Po cvičení jsou nejlepší sacharidy s co nejnižší glykemickým indexem - co nejsnáze vstřebatelné do krve, aby se co nejdřív dostali ke svalíkům.

Sacharidy jsou prvočinitelé. Stojí za přísunem energie, potencionálním sportovním výkonem, lepší imunitou. A i zapřísáhlý paleožrouti je do sebe dostávají, ať chtějí nebo ne.  Bez sacharidů to zkrátka nejde.
Teď můžeme dát  sacharidům pápá. Doufám, že jsem vás zazásobila aspoň trochou nových informací. Příště se pustíme do spárů bílkovin :)

Těší mě, já jsem sacharid, díl I.

Moje nadšení z nové knížky neustává a stránky v (Disney :D) notýsku se pěkně plní.  A byla bych pes, kdybych se o nově nabyté informace nepodělila. Už máme postavené základy, (či dejme tomu třeba vodovodní potrubí), teď začínáme stavět stěny. Ale vezmem to cihlu po cihle. Vyhrňte si rukávy, začínáme..
Kde se sacharidy vyskytují asi všichni ví - je to většina příloh (těstoviny, chleba..), ale taky mléko, některé luštěniny, zelenina a ovoce.
Představte si, že píšete knihu. K tomu potřebujete určitý nápady, zkušenosti a fantazii. Nakonec stránky, na který něco napíšete, a ty společně tvoří jeden celek. Nápady a spol. jsou v tomhle případě atomy uhlíku, kyslíku a vodíku, a stránky, které zaplní představují monosacharidy. Když stránky\monosacharidy nějak svážete dohromady, dostanete dokonalou knihu- polysacharid
Monosacharidy
                 
Jsou základní cukerné jednotky. Jeho složky jsou glukóza, fruktóza a galaktóza.
Sacharóza - černá ovce rodiny vzniká spojením glukózy a fruktózy. Známe jí v podobě nenáviděného bílého ale také třinového cukr, melasy, kukuřičného a javorového sirupu.

Laktóza-mléčný cukr, vzniká spojením glukózy a galaktózy. Asi si dokážete představit, kde ho najdeme.

Dvě molekuly glukózy vytvářejí benjamínka-Maltózu. Najdeme jí v naklíčených zrnech a obilných sladech - příznivci ultrasuperduperzdravé výživy na ně pějí ódy.
                                            

Oligo sacharidy
Jsou jedny ze složených, či spíše složenějších sacharidů, tvoří je přibližně 3-9 molekul monosacharidů. Odolávají působení kyseliny chlorovodíkové v žaludky, čímžtopádem se nestráví a štěpí se až v tlustém střevě. Taky dokáží vyvolat plynatost, což je další nepříjemná vlastnost. Najdeme je v žitu, pórek, artyčoky, cibule, česnek a...luštěniny.
Když máme samotný banán, bude nám chutnat. Když přidáme čokoládu, bude to ještě lepší. Když přidáme burákové máslo, bude to dílo dokonáno :D. A teď k praxi- víc jak deset (3-20) molekul sacharidů (banánů :D) tvoří řetězce - polymery a ty dohromady tvoří..
Polysacharid o tom vám nemusím nic sáhodlouze vypravovat, je to kámoš,kterého všichni dobře známe. Dodá nám energii na dlouhou dobu, aniž bychom lítali jak veverky na speedu. Většinou přebývá ve většině příloh, obilných zrnech, kukuřice, hrášku a podobně.
                                                                  
Právě teď přestalo deset z devíti anorektiček jíst kukuřici, hrášek a fazole :D
                                     Rafinované x obohacené x fortifikované
Obilka, ze které většina sacharidových potravin vyrábí (protože housky na stromech nerostou) se skládá ze tří částí - obalová část (vláknina), klíčky (nejvíce živin) a endosperm (míň živin, větší podíl sacharidů a menší část bílkovin)Všechny tyto pojmy značí, jak moc je lidstvo schopno ochotno zrno před výrobou zprznit. Při rafinaci jde do kytek většina obalové části a klíčků. Obohacením se dá zbylý, rozemletý endosperm nějakými těmi živinami a vlákninou zase napumpovat, ale už to prostě není ono. Asi jako studený volský oka rozehřátý v mikrovlnce.  Fortifikací se dá takhle napumpovat potravina, která se s danou živinou nikdy neviděla

Předpokládám, že většinu informací jste věděli nebo aspoň tušili, ale chtěla jsem ti vzít od začátku a troch víc dopodrobna. Jestli pánbůh (a škola dá) informací bude víc :)

Jóga není prdel, vážení

Nemám ráda sedmý duben. Ráno se probudíte (a s jistým nasráním zaregistrujete sněhový vločky za oknem) a zjistíte, že váš den slávy je pryč. Dohromady s tím úžasným počasem to působí lehce depresivně.
           

 Pak se chcete postavit, a zjistíte, že vás lejtka nechaly na holičkách.  Pak se ohlásí hamstringy. OK, dneska procvičim ruce, nebudu lemra. Když se tu se ozvou záda. Co budu sakra dělat ?! Regenerovat. To slovo zní krásně, ale já ho prostě nevedu. Nedokážu sedět na zadku. Kdysi jsem klidně dvakrát denně sedla na kolo a k tomu s dvakrát zacvičila s Jillian Michaels, když jsem neměla co dělat. Takže jsem se rozhodla zacvičit si jógu. Jednou týdně chodím na hodiny (resp. na hodinu a půl), tak bych to měla zvládnout.  A protože nejsem padavka, dám si powerjogu. Chyba lávky.

Pokud vám jóga připadala jako zívačka, omyl. Umí to bejt mrcha záludná. Z videa mě nohy pálily jak čert, a chvíli jsem je musela přemlouvat, abych vůbec sešla schody. Nutno ale podotknout, že se cejtim skvěle. Jóga je skvělej kompromis, když vás bolí celej člověk, ale nechcete sedět na zadku. A navíc -voilá- mě záhadně přestali bolet lejtka a zadní stehna.

                                   

Sirshasanu už docela zvládám. Aby ne, když jí cvičim skoro půl roku :D

                Co vy a jóga?

Hormony při cestě za vysněnou postavou

Jak se máte, při sobotě ? :). Já dneska slavím 16. narozeniny, už byl dort, chlebíčky..stihla jsem si dát jeden workout na břicho, ale jinak regeneruju, včera jsem v posilovně cvičila na lejtka a hamstringy (řekla jsem si, že s nima musim něco udělat )a nemůžu chodit :D.

                                                                 

Všude čtu, jak každej squatuje se 50 kg, zatímco já stěží s dvaceti. Na mou obhajobu, já nemám žádný gazelí nohy (jako Beautygloss, že jo :D) a nechci vypadat jak..prostě s velkejma stehnama.
Taky jsem pekla paleo muffiny, jestli chcete, přidám recept (i když jsem si připadala jak ďábelskej alchimysta, byl to experiment bez receptu). Brala jsem je do školy, takže se rozutekly celkem rychle. A pak už mi docházela semínka a trpělivost, takže jsem poslední várku udělala z normální mouky, bílýho cukru a chilli vloček. Ty jsem neochutnávala :D

Ale k tématu - mám knížku o nutričním timingu, načasování živin při tréningu. Takže si poctivě dělám poznámky do notýsku. Takže od teď vás budu zásobovat spoustou (zbytečných informací). Berme to od podlahy, začneme hormonama, malýma velkýma pomocníčkama k vaší cestě za slávou...

Testosteron
 Když se řekne Testosteron, vybavím si chlupy na rukou :D. To proto, že má androgenní vlastnosti hlubokej hlas, již zmíněný ochlupení.., který se vidí spíš u chlapů  (nebo u Katky Kyptový, oh boy..) Jinak je to anabolický hormon, to znamená, že napomáhá růst svalové tkáně. Je stimulován cvičením, ale to se může u lišit jak v rámci tréninku, tak typů lidí. Hlavní je, že je jeho tvorbu je ovlivňuje kvalitní tuk. Jinak dobrý nebo špatný vliv bílkovin nebo sacharidů na testosteron se ještě neprokázal.
                                                         
Růstový hormon
Jak už název napovídá, též pomáhá nárustu svalové hmoty. Má dvě fáze - v první zvyšuje příem aminokyselin a glukózy ve svalu a tím stimuluje sintézu (=tvorbu) bílkovin, což vede ke svalovému růstu. V té druhé pomáhá odbourávat tuky, působením na tukovou tkáň. Jeho hladinu ovlivňuje spánek, stres, věk, pohlaví a některé další hormony. Je také vylučován jako odezva na hlad, půst... a po cvičení. To samotné ho stimuluje víc, než přijatá strava.
                
IGF-1
 V překladu inzulinu- podobný růstový faktor pracuje ruku v ruce s růstovým hormonem, kterým je také stimulován. Je tvořen v játrech a mnoha dalších tkáních, podporuje buněčný růst - u svalů, šlach, chrupavek... Jeho hladina je taky ovlivněna vysokoproteinovou a vysokokalorickou stravou.
Inzulin
Pracuje s glukózou. Pokud spořádáte něco sacharidového, stoupne hladina krevního cukru, který  vyšle signál do slinivky břišní k jeho produkci. Inzulin pak dopraví glukózu do svalových buňek, kde se přemění na glykogen. Z nadbytku glukózy vyrobí zásobní tuk. Taky pomáhá v transportu energie z krve do svalových a tukových buněk, aby tělíčko mělo dost energie i bez jeho pomoci. Během cvičení jeho hladina klesá, svalová tkáň je díky pohybu citlivější a glukóza se tak dostane do krve i bez inzulinu. Jinak taky snižuje hladinu krevního cukru, snižuje odbourávání bílkovin a zvyšuje příjem aminokyselin. Želbohu taky působí proti enzymům a hormonům, který maj na svědomí ukládání tuků. Takže pamatujte- ládujte se -> zvyšuje se tvorba inzulinu -> tuk se hezky ukládá.
                          
Glukagon
Je opakem inzulinu. Když tělo potřebuje energii, pošle signál játrům, který uvolní zásoby glukózy z glykogenu, nebo jí dostane z bílkovin a tuků - což je paleovyznavačům dobře známý proces, glukoneogeneze.  Jinak je to taky ten pomocníček, který v případě nedostatku energie vyšle do mozku signál, že máte hlad. Nepřítel anorektiček.
Epinefrin
 Velkej šéf. Spolu s norepinefrinem sídlí v nadledvinkách (takže to neni jen blbej adrenalin) a odtud řídí činnost menších pomocníčků, který odváděj špinavou práci. Vydávají signál pro využití glykogenu během cičení, uvolňují mastné kyseliny z tukové tkáně a tím vyživují svaly a mozek. Díky nim taky dochází k uvolňování energie ze stravy přijaté ze cvičení. Po cvičení blokuje inzulin, čímžtopádem napomáhá odbourávání tuku. A v neposlední řadě taky zajišťují stálý příjem energie pro svaly a mozek.
Kortizol
Poslední, obávaný a všemi nenáviděný stresový hormon. Je vylučován při dlouhotrvajícím - aerobním- tréninku. Taky reguluje růst buněk způsobujících zánět. Pokud jde o zásobu energií, je to podrazák podrazácká. Glukózu získává z rozkladu proteinů na aminokyseliny. Čili vyrobí energii z těch bílkovin, který by jinak mohly posloužit jako cihličky pro vaší krásnou muskulatůru. Odtud skiny-fat. Takže kortizol nebrat. 

 

Tolik o našich malých pomocníčcích. Když jsem to studovala, uvědomila jsem si, jak málo o bodybuildingu vím.. Tělo je prostě perfektní stroj. Co říkáte? :)