Moje paleo-nepaleo

O paleo stylu bylo mnoho napsáno, mnoho sežráno a mnoho slíbeno. Když jsem s tim začínala já, hlásek v hlavě mi říkal , Ty sacharidy ti budou scházet. Už si nebudeš moct dát ani ten skvělej domácí chleba. Ani ovesnou kaši. . Jak chceš žít bez příloh?.. ´Víte, už chápu, proč se většině sacharidů říká ,přílohy´. Protože, upřímně, vážně k bramboračce potřebujete chleba? Vážně ke guláši potřebujete knedlíky? Když jsem si poprvý brala do školy oběd bez přílohy, říkala jsem si, Bude mi to stačit?!´ Stačilo. Měla jsem skvělej indickej Dhál, marinovaný kuřecí nudličky s fenyklem nebo indický karí..  a k tomu horu skvělý zeleniny, a stačilo mi to, bez problému. Navíc mi po dlouhý době nebylo po obědě na cizím místě těžko.

Dalším problémem byly snídaně. Protože ovesný kaše jsem jeden čas milovala (a taky potřebovala, vezmu-li v potaz depresivní zimní rána).  Dneska si udělám expres mikrovlnkový dortík (banán, čokoláda, arašídový máslo. Hmmm..) nebo stlouknu pár semínek\mandlí\čekoholi a něco upeču z toho. A po ovesný kaši ani nevzdechnu.

 Ale proč tomu říkám paleo-nepaleo? Protože to nedodržuju tak úplně. Už jen tim arašídovym máslem :D. Občas dám nějakou sacharidovou snídani - třeba, když mamka občas něco upeče, tak kolem toho nebud chodit s krucifixem :D. Občas jim sacharidově celej den- třeba ,když jsem u taťky a nemám čas vysvětlovat, že přílohy prostě nejim (připadám si tam jako blbec..). Stejně tak, když jsem někde na návštěvě, tak jim brambory neomlátim o hlavu. A pravdou je, že mám ráda luštěniny. Je to jedna z nejpřirozenějších a nejzdravějších bílkovin, hojně se používaj v Indický kuchyni..a to já miluju. Navíc né vždycky mám chuť na maso.
Jak jsem už jsem říkala - nehraju si na cool paleo žrouta, občas vyběhnu. Ale našla jsem způsob stravování, kterej mi vyhovuje, kterej mi něco dává a kterej mě baví. A z pár kousků bábovky se prostě nepodělám.

Návrat

                             ,Bolí mě ruce, bolí mě nohy, na vzpírání asi nemám vlohy´

Že mám v sobě básnický střevo? :D . Mám radost, dneska jsem byla u doktorky na kontrole (a připadala si jako důchodce ve slevách, když jsem se hrnula pro pořadový čísla. Ale stačil pár ostrých loktů a skončila jsem druhá v pořadí. Muhahahaha..). A -tramtadadadadá- můžu zase cvičit! Ale mezitím jsem si uvědomila pár věcí a) asi jsem na cvičení závislá, občas se mi chtělo mlátit hlavou do zdi.. b) Kolik volnýho času jsem najednou měla

Nuže, a vzhledem k tomu, že jsem člověk akční (OK, jsem lemra líná)  jsem si hned dneska zacvičila, a to na svý nenáviděný nohy. Akorát jsem to trochu přepískla. Malinko

Tohle jsou krasavice mýho bratříčka. Váží asi deset kilo. Každá. A protože jsem debil debilovič debilov a ještě jsem si potřebovala nahonit ego, půjčila jsem si je. Uznávám, někomu to bude připadat směšný. . V posilovně na některých strojích uzvednu 15-17, někdy 20..Ale normálně, doma žongluju s kilovkama. Víte, nikdy jsem nedokázala pochopit, jak někomu může stačit 10-12 opakování. Vždycky jsem jich dělala tak 30-50, a to aspoň ve čtyřech sériích. Tentokrát jsem byla ráda, když jsem se dokopala k těm dvanácti. A čtvrtou sérii jsem nedělala, protože bych to stějně dělala blbě nebo bych se akorát zabila.

Každopádně to ale neznamená, že už na svý desetikilový kamarádky zanevřu. Určitě chci váhy trochu navyšovat, už jenom proto, abych měla co dělat. K narozkám si chci pořídit aspoň čtyřikilovky, do svý ,cvičící tašky´už jsem naházela skoro osm kilo (nesmějte se miiii).A jednou ty desetikilový potvory uvítám s otevřenou náručí...

die Pause

Někdo mě asi fakt nemá rád. Proč bych jinak zase začala vařit, číst hory knížek (teď hned jděte a přečtěte si Proměnu!)? Protože nemůžu cvičit. Proč nemůžu cvičit? Mám nějakou cosijakovyrážku, díky který se nemůžu zpotit ani zrudnout, což se u cvičení občas stává. Zvlášť chudákům, co se právě začali chvástat, že uzvednou skoro dvacet kilo. Krucipes..
Jak už jsem řekla, abych svému anorektickému já zatnula tipec, rychle jsem si našla program. Začala jsem číst. Začala jsem koukat na filmy. Začala jsem vařit. Holduju spoustě zenleniy, masa, ovoce.. a mám spoustu času pro studování nových kuchařek a knížek o sportu

,Zelená´večeře - hrášek, brokolice, červená paprika, mrkev, sýr s modrou plísní a petrželkové pesto

Pečené jablko s brusinkami podle Paula McCartneyho a banánové smoothie podle Lucky

Járádjátra- s restovanou karotkou a kapustou na kmíně

Asi nejsem normální, ale mě ta zelenina prostě chutná... :)

Květákové karí s červenou čočkou

Tohle je krásný, jednoduchý, barevný a výborný jídlo. Vždycky mě překvapí, když najdu recept, který splní má očekávání i troufalé požadavky :D. Mám ráda spoustu zeleniny, červenou čočku.. a od teď i vůni teplého kokosu. A indická kuchyně? Hmmm...

na 1 porci

asi 50 g červené čočky
1 cm čerstvého zázvoru
cibule, stroužek česneku
čajová lžička žluté karí pasty
půl hlavičky květáku
2 polévkové lžíce strouhaného kokosu
asi  300 ml zeleninového vývaru

Na lžíci olivového oleje si osmahneme nakrájenou cibulku a česnek a přidáme karí pastu. Poté  ztlumíme plamen, přidáme čočku, kokos a vše přelijeme vývarem. V průběhu vaření přidáme květák, rozebraný na růžičky a pak už jen čekáme, až všechno změkne.

Zuzka´s inspiration

Jak se máte, při neděli? :) Já byla v sobotu na plese (či spíš venkovským candrbále). Chtěla jsem jít normálně v šatech, ale protože to bylo maškarní, nechala jsem se ukecat a vzala jsem si kočičí uši a cosijakomašličku okolo krku :D. Pořád jsem si připadala jako servírka ve stripklubu, tak mi udělali puntík na nos a fousky :DD. Áchjoo..
Jinak jsem měla ,sacharidový den´. V pátek jsem byla v posilovně a dala trochu zabrat rukám (akorát byla sranda, když jsem tam pobíhala bez bot a málem si sedřela ruce, protože jsem si zapomněla boty i svoje nový úžasný rukavice - no excuses ! :D.) A u táty jsem nechtěla ofrňovat nos nad sacharidama, když teď zkoušim to paleo, jednou mě to snad nezabije....
Ale k tématu. O Zuzce Light se tady snad nemusím rozkecávat, kdo jí nezná, ať si jí vygooglí a pak si nafackuje. Strašně se mi líbí jeji kombinovaný cviky. Ne jako pilates, kdy cvičíte se zaměřením jen na jednu část. Jenže Zuzka má v oblibě kardio. A to já nemůžu. Takže jsem si zkoukla pár videí (a nechala si trochu pošramotit ego) a splácla si jeden ,bezkardiový´workout..
                                       
                                    Leg raises with knee tuck- 15- 20 opakování
                                        kombinace spodního s vrchním břichem- ukázka ve videu níže, asi 5:12

                                 
                                                   Side plank pushup with knee tuck  10-15x
                                                       ve videu asi 5:26. Akorát jsem nedělala ten hop :D

                                                 
                                                        Double crunches- 20- 30x
                                                    Na tom snad není co ukazovat ani vysvětlovat :D
                                           
                                                        RDL pushups 10-15x
                                 video mi nešlo vložit :D ukázka asi 7:00

Dělala jsem 4 série, u kliků jsem se snažila dělat 10-15 na obě strany. Čas se dávat nebudu, styděla bych se :D. Ale mě o rychlost nejde..
Jinak, byla jsem celkem spokojená. Už se těšim, až budu moct zařadit kardi..
Co tomu říkáte? :)

Zase jeden zamýšlecí článek

Přeju pěkný pondělí :). Nevím jak vás, ale mě to počasí ničí. Mám kruhy pod očima, jsem protivná, připadám si divně tlustá a chci spát. Navíc je na všechno najednou tak málo času.. Když jsem si ale četla článek od Beautygloss, musela jsem se trochu zamyslet. Protože -ať chci nebo ne- prostě jsem se v tom trochu viděla . Takže.. kvůli čemu jsem na sebe poslední dobou hrdá?

- Dokázala jsem začít cvičit
             Vždycky jsem byla doma za vižle, který může sníst co chce. A ládovala jsem se Milkama, Snickerskama a podobnýma lahůdkama. Pak přišel velký třesk a mě to přestalo bavit. Začala jsem běhat (dá-li se tomu tak říkat :D). Začala jsem cvičit Jillian Michaels, Seana Viguad (strašně super chlápek cvičící dynamickou yógu :D) , Cassey Ho a spol. . A něco jsem si z toho odnesla. Všechno mě to naučilo vytrvalosti, umění zatnout zuby a překonat se. A upřímně.. dokážu se ,hecnout´i v normálním životě. Sice mě to nebude bavit (možná mě to bude s*át do morku kostí) ale přežiju to.

- Dokázala jsem přestat cvičit
Minulý půlrok byl ve znamení agónie. Když jsem se začala překonávat trochu moc. A bála jsem se sacharidů, tuků a Tohovšeho. Pak jsem přestala cvičit. Pak jsem znova začala jíst oříšky, olej, máslo... nejhorší byla smetana.  To hecování, to překonávání se bylo najednou o tom naučit se znovu jíst. A pak? Ta svoboda, ten pocit volnosti při každém soustu, to ticho bez výčitek okolo.. to bylo jako..ambrózie.


Naučila jsem se vařit
- Co dělat, když Vám seberou nejmilejší koníček? a) začnete skočíte z okna. b) najdete si jiný. Využila jsem příležitosti spřátelit se s nepřítelem a zamilovala jsem se do vaření. Právě jsem dodělala indické karí s kokosovým mlékem. Hmmmmm :D

 Přibrala jsem 5\6 kilo
- Mé anorektické já šílí. Jo, trochu mi chybí ten dialog , Kolik vážíš ?´- , Nó..skoro 45.´ - , Ježiš..fákt? To je hustý!´  Chápete to?! Mé anorektické já touží po obdivu. Touží nesnídat, nedojídat, odříkat a vážit míň, než tříletý dítě. Ale pro mě to není ten tip vytoužený pozornosti. A jsem hrdá, že jsem si to dokázala vyjíst a vycvičit, zjistit, jaká jsem byla husa, když jsem si myslela, že jsem tlustá.

- Dokázala jsem se spřátelit se svýma nohama a udělat aspoň dvacet chin ups
- Úspěšně jsem se vrátila ke cardiu a mám lepší časy než Zuzka Light

Poslední pomlčky nejsou popsaný. To proto, že jsem jich vlastně ještě nedosáhla. Vlastně vůbec (ale s těma nohama jsem na dobrý cestě :D) Jen jsem je potřebovala vidět někde jinde, než ve svý hlavě..
A jaké jsou vaše cíle a pýchy? 

Hříšný čokoládový dortík z mikrovlnky

Tohle je tak jednoduché a geniální, že je mi až stydno, že mě to  nenapadlo samotnou. Poslední dobou jsem fanda ,mikrovlnkového pečení´, protože mám pocit, že se mi moje obvyklé kašičky a omelety,  případně jogurtovo - tvarohové svačinky začínají zajídat. A tohle je tak..Hmmmmmm! :D

Na menší hrníčkovový dortík potřebujete :
2 lžíve mandlové mouky
asi 3 střední datle
1 střední banán
2 lžíce holandského kakaa

Jelikož se jednalo o snídani, mandle i datle jsem si naložila přes noc. Datle změknou, mandle trochu naklíčí a dostane se do nich pár enzymů a minerálů. Ráno jsme vše naházela do mixéru, pro větší obsah bílkovin jsem přidala i jedno vajíčko, je to pak i krásně vláčné :). Můžete přidat i pál lžiček sody, aby to hezky vyběhlo. Nakonec přelijte obsah do hrníčku, mlsouni můžou přihodit kostičku čokolády, a dát ,péct´do  mikrovlnky asi na 1 a půl minuty. Dlabat můžete překlopené na talířek nebo rovnou z hrníčku :)

a doporučuju véélký hrníček..

Protože to není tak malé, jak to vypadá :)

Portobello steak

Já osobně nejsem moc velký fanda hub jakožto hlavních ingrediencí, připadá mi to jako velké, gumové, bezchutné nic :D. Když jsem ale brousila po paleo food blozích, vypadl na mě tenhle recept, a já se rozhodla, že dám houbám poslední šanci

na marinádu pro čtyři střední žampiony budete potřebovat:
asi 4 stroužky česneku
3 polévkové lžíce sojové omáčky (Shoju )
olivový\slunečnicový  olej na zalití
sůl a čerstvě mletý pepř
červená cibule na čvrtky (nemusí být, ale pečená chutná skvěle)

Ingredience smícháme dohromady, potřeme jimi Portobella a necháme aspoň 2-3 hodiny marinovat. Nakonec vložíme do zapékací misky a necháme upéct. Podávat můžete jen tak nebo je můžete s něčím zapéct. Třeba špenátovým pyré a trojúhelníčkem sýra s modrou plísn :)

Paleo nepaleo

Paleo styl se blogovým světem šíří jako světová krize. Receptů je mnoho, výsledky slibné, tak proč to nezkusit.

Uznávám, tohle asi v paleolitu k dostání nebylo, ale já to sem musela dát.

Moje první velká zkouška sojového mléka. Ooh lalá :)

 Ingredience na výrobu burákové paštiky ( myslete si chcete, ale jako máslo to prostě nevypadá :D)

a zásoba kešu oříšků z Makra. Vedle je pro srovnání 100 g balíček buráků :D

Nejbožštější salát ze všech božských salátů !( červené zelí, mrkev, menší jablko, případně celer, citronová šťáva a olivový \dýňový olej)

 Pečené kuře se šťouchanou zeleninou - mrkev, celer,

Nehraju si na cool paleo vyznavače\požírače, chtěla jsem tento styl hlavně vyzkoušet. A moje zjištění? Prvně jsem byla zděšena. Co budu jíst ke svačině? To už si nebudu moct vzít ani knackebrot? A co postihy z přemíry bílkovin ( potíže s ledvinami, odvádění vápníku z těla)? Nakonec se mi to ale nějak tak zaběhlo. Koneckonců, prožívala jsem právě jeden ze svých ,tlustých dnů´(taky máte něco podobnýho?).  Ráno jsem si sacharidy neodpustila, ovesné kaše prostě potřebuju :D. Ke sváče sacharidy nepotřebuju, když nemám čas, vykouzlím si mikrovlnkový koláček. A oběd? Bez sacharidů si vystačím. Včera jsem měla cizrnu na paprice od Lucky, a musím říct, že jsem si vystačila. Dneska jsem obědvala maso s fazolkami a další zeleninou na slanině, a po příloze jsem nevzdechla.  Pravdou je, že mi po dlouhé době nebylo po jídle těžko. A zatímco kolem čtvrté všichni usínali, já jsem byla poměrně čilá. Což nebývám, abyste rozuměli (asi jsem jedinej jogín - neurotik na světě). Nevím, jak dlouho mi moje nadšení vydrží. Pořád to částečně vnímám jako určité omezení. Nicméně, zatím jsem velice spokojená :).

Co vy a paleo?

Weheartit challenge

Normálně si workouty sestavuju sama, ale ráda se nechám trochu inspirovat. Na tohle jsem narazila kdysidávno, se zaťatými zuby jsem to odcvičila,  další den nemohla chodit a pak jsem ještě zjistila, že jsem zapomněla na jeden cvik :D.  Tentokrát jsem si to docela užila, do tašky jsem naházela pár knížek a vytvořila jsem si provizorní závaží. Takže jo, jsem spokojená. Nutno podotknou, že jsem jump squats nahradila výpony (calves raises), kardio si ještě nemůžu moc dovolit...

Od 1. levelu jsem nesnášela side lunges. Hmm, myslim, že si právě napravily reputaci..:D
Na druhý pokus se mi tohle cvičení docela líbilo, můžu ho jen doporučit :D. Co vy, vrháte se do podobných workoutů?

Pár dalších novinek

Jsem šťastná, že je konečně víkend, ňaňa ňá..  Od  čtvrtka mě bolí ruce i nohy, díky hodině a půl strávené v posilovně. Řeknu Vám, už se tam cítím skoro jako doma. Když tam přijdu, automaticky zamířím ke stojanu s činkami, narozdíl od vrstevnic, který se mordujou na běžícím pásu. Dokonce jsem se zas odvážila mezi svalovce do dolních pater na kladku a legpress. Je strašně fajn umět operovat se všema strojema, vědět na co se použivaj..(jo, vim, jak debilně to zní)

 Provětrala jsem své kulinářské dovednosti a oprášila mikrovlnku. A zužitkovala jsem své slunečnicové máslo. Než mi, ehm..zkyslo

banánový koláček od fitness girl

slunečnicový koláček

snídaňový paleo brownie a rychlokašička z žitných otrub a jablek :)

 Mé mikrovlnkové nadšení nemělo konce. Začala jsem si vymýšlet vlastní variace a příchutě. Pak jsem si uvědomila, že bych mohla udělat i troubovou verzi na plech a neplýtvat vajíčka. Hmm, že bychh konečně udělala brownies?....

Jinak co se jídla týče, poslední dobou je to trochu zvláštní. Po pár článcích M* a Beautygloss  jsem se musela trochu zamyslet a pravdou je, že o jídle přemýšlím až moc. Odvažuju si skoro všechny sypký sacharidy, jako jsou těstoviny nebo vločky, odvažuju si i tvaroh a jogurt. Z banánu mám pořád trochu vítr. Když jsem měla spešl jídelníček, měla jsem tam doporučený gramáže, a ty mám furt tendence dodržovat. Už dávno nejim jen 35 gramů vloček, ale i tak se mé skryté anorektické já trochu zhrozilo, když jsem si dala o celých 10 gramů víc. A to jsem se  necítila ani trochu přecpaná, a asi po dvou hodinách jsem měla skoro hlad :D. Ale nějak si neumím užívat. Nedokážu spořádat čokoládu na posezení. Nedokážu se ládovat nějakou nutellou nebo arašídovým máslem. Když jsem na dovolený, nedokážu se ´utrhnout ze řetězu,.  A poslední dobou si nějak nejsem jistá, jestli je to dobře..

Útok na zdravou výživu

Mám za sebou konec psychotýdne. A na cvičení už jsem asi vážně závislá. Tuhle středu jsem si od něj chtěla dát pauzu. Když jsem jela domů, myslela jsem, že mám v hlavě vetřelce, co se mi dere ven. Chtěla jsem spát, něco rozbít nebo někoho zabít. Pak jsem si ale řekla, že si zacvičím aspoň starou dobrou Cassey Ho. A jak jsem si to uvědomovala, migréna se začala rozplývat.....

Jinak, tady je pár názorných (spíš NEnázorných, vzhledem ke kvalitě fotek) ukázek, jak plením zdravé výživy...

                                                                                                                                                                                    

 Chcete zdravě sladit? Dejte zelenou obilným sladům! Aspoň to hlásá většina ultrapříznivců zdravé výživy.  Upřímně mě překvapilo, že jsou levnější, než většina sirupů ze zdravé výživy. Ale pokud si nechcete slady nadosmrti zprotivit, nekupujte si pšeničný. Lžička v něm sice nestojí, ale za to jí tam musíte dostávat kladivem. Hodí se do Vašich kašiček, případně čajíčků. Především proto, že ho teplota ohřeje natolik, že sám steče ze lžičky. Protože jinak ho odsud budete dostávat horko těžko. A vřele doporučuji ho moc neochutnávat...

Konopné semínko má nejvíc Omega 3 mastých kyselin, spoustu bílkovin a protizánětlivé účinky. Doporučují 9 z 10 kašičkomaiaků.

Moruše, moruše, mooruše.. Budu na ní a na Mell, která mě inspirovala k její koupi, pět ódy nadosmrti. Je skvělá, je sladká, je křupavá. Kdo nevyzkoušel, nežije.

Další nejoblíbenější sušené ovoce, které miluju. Omylem jsem je vyfotila i s cenovkou. Ale povšimněte si toho paradoxu. 200 gramů supermarketových, proslazených bratříčků stojí víc, než jejích bio verze ve větším balení. A prej že Co je zdravý, to je drahý..

A zde je již celá rodinka pohromadě. Po týdnu chlebů se šunkou nebo sýrem (popřípadě se šunkou, sýrem a marmeládou) na lyžařském kurzu (maj ode mě malý, bezvýznamný plus za čerstvou zeleninu) jsem potřebovala něco sladkého a teplého..ach, domove, sladký domove......